Pengembangan Media Flipbook Materi Menghidangkan Wine Pada Mata Kuliah Food and Beverage Service & Bar
Keywords:
Learning Media, Flipbook, Wine Serving, 4D model
Abstract
This study aims to develop flipbook-based learning media for the wine serving material in the Food and Beverage Service and Bar course. The research employed a Research and Development (RnD) method using the 4D development model, which consists of the stages of define, design, development, and disseminate. The research subjects included material experts as well as learning media and design experts. Data were collected through observation, interviews, and questionnaires. The results showed that the developed flipbook learning media was categorized as “Very Feasible” for use, with a feasibility score of 86.7% from material experts and 96,7% from media and design experts. Based on these results, the flipbook learning media is considered suitable to be used as a supporting learning medium in the Food and Beverage Service and Bar course.
References
Andi, I. N., Citrawathi, D. M., & Dewi, N. P. S. R. (2023). Media Pembelajaran Berbasis Flipbook pada Materi Sistem Ekskresi untuk Meningkatkan Literasi Sains Siswa Kelas XI SMA. Jurnal Media Dan Teknologi Pendidikan, 3(1), 21–28.
Anggita, D. A. M. D., Asril, N. M., & Tristiantari, N. K. D. (2024). Problem Based Learning Flipbook Media to Improve Students ’ Listening and Writing Skills. Journal of Education Technology, 8(4), 641–653.
Dewi, N. P. S. R., Dewi, N. M. P. S., & Arnyana, I. B. P. (2022). Pengembangan Flıpbook Berbasıs Pbl Settıng Flıp Pdf Professıonal Sebagaı Medıa Pembelajaran Pada Materı Sıstem Reproduksı. 9, 187–196.
Dharmayanti, N. M. D., Putra, I. N, A. J., & Paramartha, A. A. G. Y. (2021). Developing Displayed Flipbook as Teaching Material for Assisting Teacher to Teach English in Online Learning for the Fourth Grade Elementary School Students. INDONESIAN JOURNAL OF EDUCATIONAL RESEARCH AND REVIEW, 4(1), 113–121.
Dito, S. B., & Pujiastuti, H. (2021). Dampak Revolusi Industri 4.0 Pada Sektor Pendidikan: Kajian Literatur Mengenai Digital Learning Pada Pendidikan Dasar dan Menengah. Jurnal Sains Dan Edukasi Sains, 4(2), 59–65. https://doi.org/10.24246/juses.v4i2p59-65
Ekayana, A. A. G., Parwati, N. N., Agustini, K., & Ratnaya, I. G. (2025). Innovative Pedagogy : Project-Based Flipped Classroom in Computer Architecture for New Engineering Students. Journal of Engineering Education Transformations, 38(4), 104–116.
Febrianti, N. W., Arnyana, I. B. P., & Bestari, I. A. P. (2022). Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Untuk Materi Sistem Koordinasi Berorientasi budaya lokal Pada Pelajaran Biologi SMA. Jurnal Pendidikan Biologi Undiksha, 9(2), 103–115.
Juliani, R., & Ibrahim, N. (2023). Pengaruh Media Flipbook Terhadap Hasil Belajar Bahasa Indonesia Siswa Kelas IV Di Sekolah Dasar. ELSE (Elementary School Education Journal), 7(1), 20–26. http://dx.doi.org/10.3065
Laimeheriwa, D. (2025). Efektivitas Penggunaan Media Pembelajaran Interaktif Pada Mata Pelajaran Matematika di SD Muhammadiyah Aimas Kabupaten Sorong. JURNAL PETISI (Pendidikan Teknologi Informasi), 6(1), 70–75. https://doi.org/10.36232/jurnalpetisi.v6i1.1196
Nuraini, A. J., Salsabila, I., Faturrohman, R., Taufik, N., Fajariyanti, N., Pd, M., Nulhakim, L., Tirtayasa, A., & Serang, K. (2025). Implementasi Model 4-D dalam Pengembangan Video Animasi Pembelajaran dengan Berbantuan Powtoon. Jurnal Pendidikan IPA Dan Sains, 1(1), 44–50.
Pangestu, R. S., Wardani, K., Cahyandaru, P., & Dani, A. S. (2024). Pengembangan Media Flipbook Digital untuk Meningkatkan Budaya Literasi pada Pembelajaran IPAS Kelas IV SD Negeri Bhayangkara Yogyakarta. Authentic Education, 1(September), 26–39.
Pratiwi, N. L. P. M. K., Marsiti, C. I. R., & Suriani, N. M. (2025). Pengembangan Flipbook Sebagai Media Pembelajaran Pada Materi Pelayanan Prima Bagi Siswa Tata Boga. Jurnal Kuliner, 5(1), 10–20.
Rosyid, A., & Mubin, F. (2024). Pembelajaran Abad 21: Melihat Lebih Dekat Inovasi Dan Implementasinya Dalam Konteks Pendidikan Indonesia. Tarbawi : Jurnal Pemikiran Dan Pendidikan Islam, 7(1), 1–12. https://doi.org/10.51476/tarbawi.v7i1.586
Saraswati, N. D., Iesa, A., Illahi, K., Arif, A., & Hakim, L. (2025). Pengembangan Bahan Ajar Interaktif Berbasis Flipbook pada Mata Pelajaran Dokumen Berbasis Digital : Implikasi Bagi Pembelajaran di Era Society 5 . 0. Jurnal Pendidikan, Akuntansi Dan Keuangan, 8(1), 32–52.
Tirtawati, I. G. A., Wibawa, I. M. C., & Dharmayanti, P. A. (2025). Development of Problem-Solving-Based Flipbook Learning Media to Improve Science Learning Outcomes of Fifth Grade Elementary School Students. Journal of Education Technology, 9(2), 353–363.
Yulianti, M., Retno, R. S., & Kusumawati, N. (2023). Pengembangan Media Flipbook Digital Berbasis Literasi Sains Materi Mengubah Bentuk Energi Pada Siswa Kelas Iv Sdn 02 Pandean Mastura. Jurnal Ilmiah Pendidikan Madrasah Ibtidaiyah, 7(3), 1432–1444. https://doi.org/10.35931/am.v7i3.2559
Anggita, D. A. M. D., Asril, N. M., & Tristiantari, N. K. D. (2024). Problem Based Learning Flipbook Media to Improve Students ’ Listening and Writing Skills. Journal of Education Technology, 8(4), 641–653.
Dewi, N. P. S. R., Dewi, N. M. P. S., & Arnyana, I. B. P. (2022). Pengembangan Flıpbook Berbasıs Pbl Settıng Flıp Pdf Professıonal Sebagaı Medıa Pembelajaran Pada Materı Sıstem Reproduksı. 9, 187–196.
Dharmayanti, N. M. D., Putra, I. N, A. J., & Paramartha, A. A. G. Y. (2021). Developing Displayed Flipbook as Teaching Material for Assisting Teacher to Teach English in Online Learning for the Fourth Grade Elementary School Students. INDONESIAN JOURNAL OF EDUCATIONAL RESEARCH AND REVIEW, 4(1), 113–121.
Dito, S. B., & Pujiastuti, H. (2021). Dampak Revolusi Industri 4.0 Pada Sektor Pendidikan: Kajian Literatur Mengenai Digital Learning Pada Pendidikan Dasar dan Menengah. Jurnal Sains Dan Edukasi Sains, 4(2), 59–65. https://doi.org/10.24246/juses.v4i2p59-65
Ekayana, A. A. G., Parwati, N. N., Agustini, K., & Ratnaya, I. G. (2025). Innovative Pedagogy : Project-Based Flipped Classroom in Computer Architecture for New Engineering Students. Journal of Engineering Education Transformations, 38(4), 104–116.
Febrianti, N. W., Arnyana, I. B. P., & Bestari, I. A. P. (2022). Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Untuk Materi Sistem Koordinasi Berorientasi budaya lokal Pada Pelajaran Biologi SMA. Jurnal Pendidikan Biologi Undiksha, 9(2), 103–115.
Juliani, R., & Ibrahim, N. (2023). Pengaruh Media Flipbook Terhadap Hasil Belajar Bahasa Indonesia Siswa Kelas IV Di Sekolah Dasar. ELSE (Elementary School Education Journal), 7(1), 20–26. http://dx.doi.org/10.3065
Laimeheriwa, D. (2025). Efektivitas Penggunaan Media Pembelajaran Interaktif Pada Mata Pelajaran Matematika di SD Muhammadiyah Aimas Kabupaten Sorong. JURNAL PETISI (Pendidikan Teknologi Informasi), 6(1), 70–75. https://doi.org/10.36232/jurnalpetisi.v6i1.1196
Nuraini, A. J., Salsabila, I., Faturrohman, R., Taufik, N., Fajariyanti, N., Pd, M., Nulhakim, L., Tirtayasa, A., & Serang, K. (2025). Implementasi Model 4-D dalam Pengembangan Video Animasi Pembelajaran dengan Berbantuan Powtoon. Jurnal Pendidikan IPA Dan Sains, 1(1), 44–50.
Pangestu, R. S., Wardani, K., Cahyandaru, P., & Dani, A. S. (2024). Pengembangan Media Flipbook Digital untuk Meningkatkan Budaya Literasi pada Pembelajaran IPAS Kelas IV SD Negeri Bhayangkara Yogyakarta. Authentic Education, 1(September), 26–39.
Pratiwi, N. L. P. M. K., Marsiti, C. I. R., & Suriani, N. M. (2025). Pengembangan Flipbook Sebagai Media Pembelajaran Pada Materi Pelayanan Prima Bagi Siswa Tata Boga. Jurnal Kuliner, 5(1), 10–20.
Rosyid, A., & Mubin, F. (2024). Pembelajaran Abad 21: Melihat Lebih Dekat Inovasi Dan Implementasinya Dalam Konteks Pendidikan Indonesia. Tarbawi : Jurnal Pemikiran Dan Pendidikan Islam, 7(1), 1–12. https://doi.org/10.51476/tarbawi.v7i1.586
Saraswati, N. D., Iesa, A., Illahi, K., Arif, A., & Hakim, L. (2025). Pengembangan Bahan Ajar Interaktif Berbasis Flipbook pada Mata Pelajaran Dokumen Berbasis Digital : Implikasi Bagi Pembelajaran di Era Society 5 . 0. Jurnal Pendidikan, Akuntansi Dan Keuangan, 8(1), 32–52.
Tirtawati, I. G. A., Wibawa, I. M. C., & Dharmayanti, P. A. (2025). Development of Problem-Solving-Based Flipbook Learning Media to Improve Science Learning Outcomes of Fifth Grade Elementary School Students. Journal of Education Technology, 9(2), 353–363.
Yulianti, M., Retno, R. S., & Kusumawati, N. (2023). Pengembangan Media Flipbook Digital Berbasis Literasi Sains Materi Mengubah Bentuk Energi Pada Siswa Kelas Iv Sdn 02 Pandean Mastura. Jurnal Ilmiah Pendidikan Madrasah Ibtidaiyah, 7(3), 1432–1444. https://doi.org/10.35931/am.v7i3.2559
Published
2025-12-31
How to Cite
Basablolon, E., Masdarini, L., & Ariani, R. (2025). Pengembangan Media Flipbook Materi Menghidangkan Wine Pada Mata Kuliah Food and Beverage Service & Bar. MENDIDIK: Jurnal Kajian Pendidikan Dan Pengajaran, 12(1), 53-60. https://doi.org/10.30653/003.0121.464
Issue
Section
Articles
Copyright (c) 2025 Euginia Kewa Basablolon, Ni Luh Masdarini, Risa Panti Ariani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
